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骆驼奶粉真的好吗?揭秘驼奶的营养价值

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发表于 2020-11-24 11:21:20 | 显示全部楼层 |阅读模式
骆驼奶粉真的好吗?最近几年驼奶在网络上被广泛吹嘘,很多人对于它的营养价值褒贬不一,下面我们来揭秘驼奶的营养价值。
近年来,市面上的特色乳品种越来越多,比如马奶、驴奶、骆驼奶……
牛奶故事快讲完的时候,越来越多的企业把关注点聚焦到了这些特色奶上。
实际上,骆驼奶存在很多“猫腻”。比如有网友质骆驼奶的真实性,甚至还有网友反映称喝完骆驼奶后出现拉肚子的情况。骆驼奶是特色乳种,相对比较稀缺,奶源主要集中在新疆,所以对于消费者来说,骆驼奶比较神秘。一些商家正是利用骆驼奶的稀缺特点,加上市场秩序相对混乱,监管有待跟进,诸多品牌开始肆无忌惮地宣传。以比如宣传驼驼奶能美容养颜,能帮助术后康复,有利于孕妇增加营养,适合三高人群等等……
综合来看,骆驼奶在宣传中大肆宣扬该骆驼奶粉能够保护肝脏、改善亚健康体质、帮助术后恢复体能、对怀孕和产后的妇女有帮助以及具有美容养颜等功效。
人民健康网报道:骆驼奶在中国出现已经有些年头,一直以来被鼓吹成“沙漠白金”“最接近母乳”等。骆驼奶营养到底咋样?下面跟大家好好聊聊骆驼奶。
需要说明的是,骆驼奶产业还很小,研究得很不深入,产品的标准化程度也很低。比如说,在水量充足时,骆驼奶中的蛋白质含量能高到4.6%,总固体含量可能达到14.3%;喝水少时,蛋白质含量可以低到2.5%,总固体含量能低到8.8%。在前一种极端情况下,骆驼奶的蛋白和固体总含量远高于牛奶;后一种极端情况下,则远低于牛奶。
在骆驼奶的组成有这么大的波动、产品又没有很好标准化的情况下,要在整体上来谈它的“营养价值”没有多大意义。骆驼奶的营销中一直宣称骆驼奶“成分更接近母乳”,依据是“跟牛奶相比,骆驼乳低胆固醇、低糖、高矿物质(钠、钾、铁、铜、锌、镁)、高维生素c、高蛋白质含量和高钙含量”。
不追究这些“比较”是否真实——即便是真的,它们也与母乳的特点背道而驰。母乳中的蛋白质、脂肪和乳糖的通常含量分别是1%、4%和7%,牛奶约为3%、4%和5%——跟母乳相比,牛奶中的蛋白过高、糖含量过低,并不适合婴儿。
骆驼奶的糖含量比牛奶还低,也就比母乳低更多;蛋白质比牛奶高,也比母乳高更多——即使不考虑其他微量营养成分,仅仅是主要营养物质的组成,骆驼奶就已经跟母乳相差太远,完全不适合婴儿了。骆驼奶的营销文案中喜欢大肆鼓吹“富含其他乳中所缺乏的活性物质”“具有某某功能,能增强人体免疫力”等。不管是母乳、牛奶还是其他动物的奶,其中都含有一些具有“生物活性”物质。在相应幼崽小的时候,消化道没有发育完全,这些活性物质能够很好地产生“生理活性”,有利幼崽健康。
但是,对于婴儿,其他动物的奶并不能直接饮用,需要经过“配方”调整其营养组成,使之接近母乳。经过了配方与加工之后,那些“活性物质”往往已经失去了活性。对于成人,消化道已经发育完善,那些活性物质经过消化吸收,也很难再具有生理活性。迄今为止,骆驼奶商家们鼓吹的“功效”要么是凭空捏造,要么是曲解科学数据,都经不起推敲和验证。基于现在的科学数据,骆驼奶就是一种奶而已,没有什么比其他奶更神奇的地方。
好了,以上就是关于骆驼奶粉真的好吗?揭秘驼奶的营养价值的全部内容了,希望能帮助到您,祝您好孕!
  
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